Rosso Phigaia After the Red Doc Serafini & Vidotto 2022

Rosso Phigaia After the Red Serafini & Vidotto è un vino rosso prodotto nella regione Veneto dell’Italia nord-orientale dalla cantina Serafini & Vidotto. È ottenuto da una miscela di vitigni locali tra cui Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di essere fermentate e invecchiate in botti di rovere per 18-24 mesi. Questo processo di invecchiamento conferisce al vino il suo carattere complesso ed elegante. Rosso Phigaia Dopo il Rosso Serafini & Vidotto ha un colore rosso rubino intenso con aromi di bacche scure, cassis e spezie. Al palato è corposo con ricordi di amarena, vaniglia e una punta di tabacco. I tannini sono decisi e ben strutturati, fornendo un finale lungo e persistente.

Questo vino va servito a temperatura ambiente e si abbina bene a piatti sostanziosi come carni alla griglia, arrosti e stufati. Si abbina bene anche con formaggi stagionati e cioccolato fondente. E’ un vino ricco e complesso che mette in mostra l’esperienza enologica della cantina Serafini & Vidotto.